Düsiblog - Matthias Düsi

Rieslinge von der Nahe, das verspricht viel. So wie die Weine vom Familienweingut Tesch aus Langenlonsheim an der Nahe.

Das Weingut blickt auf eine fast 300 jährige Geschichte zurück und hat einen durchdachten und modernen Markenauftritt. Die Weinstilistik ist traditionell und modern zugleich. Handwerklich hergestellte lagenbetonte Weine, die elegant und klar rüberkommen.

Keine Insektizide, keine Pflanzenvernichtungsmittel, Leichtglasflaschen sind wichtige Aspekte der"grünen Philosophie" des Weingutes. Doch nun Zu den Weinen.

Im Weinbaugebiet Badische Bergstraße liegt das Weingut Clauer.

Weingut Clauer, 2009er Spätburgunder Barrique trocken:

Schokolade, leichte Röstaromen und tiefdunkle Kirsche, eine satte Farbe, animierend im Antrunk. Ein Wein mit Tiefe, der Spaß macht.

Wieso Flaschengärung nicht gleich Flaschengärung ist. Worauf Ihr achten müsst und worin die rechtlichen Unterschiede liegen.

Es gibt drei übliche Herstellungsverfahren für Sekt:

• traditionelle Flaschengärung bzw. klassische Flaschengärung
• Transvasierverfahren (Umfüllungsmethode, wird auch mit "Flaschengärung" auf dem Etikett angegeben)
• Großraum-Verfahren bzw. Charmat-Verfahren

Wann darf eine Auszeichnung auf einer Weinflasche angebracht werden? Und wieso ist das (rechtlich) so schwierig? Sehen wir uns zusammen an, was es mit Weinwettbewerben grundsätzlich auf sich hat. Denn nicht jeder darf nach Lust und Laune seine Medaillen auf die Weinflasche kleben (lassen).

Zudem haben wir ein aktuelles Praxisbeispiel, denn und die Macher von CaptainCork.com durchliefen den Prozess und erhielten die staatliche Genehmigung für einen neuen Weinwettbewerb. Im Interview unten haben sie ein paar Fragen dazu beantwortet.

Kann ein Wein mit 9 Gramm Zucker pro Liter noch trocken sein? Räumen wir mit den Mythen auf.

Die Geschmacksangaben, auch Geschmacksgrade oder Süßegrade genannt, sind in der Europäischen Union einheitlich geregelt. Die Geschmacksangabe zeigt an, wie viel Restzucker enthalten ist. Beim Wein ist die Angabe auf dem Etikett nicht vorgeschrieben.

Zur Angabe des Zuckergehalts sind die Begriffe des Anhangs III Teil B der Verordnung (EU) 2019/33¹ vorgeschrieben:

Die Fragen kommen so häufig. Hat ein trockener Sekt wenig Zucker? Jedenfalls so wenig wie trockener Wein? Räumen wir mit den Mythen auf.

Die Geschmacksangaben, auch Geschmacksgrade oder Süßegrade genannt, sind in der Europäischen Union einheitlich geregelt. Die Geschmacksangabe zeigt an, wie viel Restzucker enthalten ist. Und bei Schaumwein ist die Angabe auf dem Etikett sogar vorgeschrieben.

Zur Angabe des Zuckergehalts gemäß Artikel 119 Absatz 1 Buchstabe g der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 sind die Begriffe des Anhangs III Teil A der Verordnung (EU) 2019/33¹ vorgeschrieben: