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Was haben eine Brille und ein Espresso gemeinsam?

Untertitel:

Die rechtliche Grundlage des Espressos im Zusammenhang mit den Gebrüder Grimm, dem Frauenzimmerlexikon und Maria Stuart. Eine rechtliche und kulturhistorische Aufarbeitung.

"Was haben eine Brille und ein Espresso gemeinsam?" fragt Kay vom Optikerblog und beantwortet dies in seinem Artikel.

Ein weiterer Aspekt wird, methodisch im klassischen (zu deutsch: old skool) Crossblogging, im Folgenden umrissen. Gemeinsamkeiten bestehen sodann in der jeweiligen Stärke, welche sowohl der Brille als auch dem Espresso das Gepräge gibt.

Es gilt also die aktuelle rechtliche Grundlage des Espressos zu beleuchten und selbigen in Zusammenhang mit den Gebrüder Grimm, dem Frauenzimmerlexikon und Maria Stuart zu bringen. Ein in diesem Kontext bis heute zu unrecht vernachlässigtes Forschungsgebiet.

Soll der Espresso, aus herkömmlichen Kaffeebohnen zubereitet, und dessen Kaffeekonzentration betrachtet werden, vermag sich die Frage aufzudrängen,

was ist Kaffee?

Die Begriffsbestimmung für Röstkaffee finden wir in der

Anlage Nr. 1 lit. a und b zu §§ 1 u. 2 der Verordnung über Kaffee, Kaffee- und Zichorien-Extrakte (KaffeeV)
a) Rohkaffee:
der von der Frucht- und Samenschale befreite ungeröstete Samen von Pflanzen der Gattung Coffea;
b) Röstkaffee, Kaffee:
gerösteter Rohkaffee, ungemahlen oder gemahlen, mit einem Wassergehalt von höchstens 50 Gramm in einem Kilogramm.

Vorschriften über die Zusammensetzung und den Koffeingehalt bestehen nicht. Es entscheidet daher die allgemeine Verkehrsauffassung.1

Wie "stark" ist Espresso?

"Es werden für einen normalen Kaffeeaufguss ca. 50 g Röstkaffee pro Liter (= 7,5 g pro Tasse à 150 ml) verwendet, für Mokka die doppelte Menge (ca. 100 g/l), für italienischen Espresso ca. 150 g/l"2. "Der Koffeingehalt beträgt im Mittel bei Arabica-Kaffee 0,9-1,4% und bei Robusta-Kaffee 1,5-2,6% der Trockenmasse".3

Was ist Kaffepansch und ist das illegal?

Kaffepansch ist der "spottname für schlechten, unreinen [...] Kaffe".4

Gewerbsmäßig darf nicht in den Verkehr gebracht werden, gemäß

§ 3 S. 1 Nr. 2 (KaffeeV)
Röstkaffee, der mehr als zwei Gramm kaffeefremde Bestandteile in einem Kilogramm enthält, wenn er nicht als unverlesener Kaffee oder Ausschusskaffee kenntlich gemacht ist.

Kaffeefremde Bestandteile sind zum Beispiel Steinchen, Holzstückchen usw. Sinn der Vorschrift ist, dass das Kaffeekränzchen möglichst reibungslos von statten gehen kann.

Was ist ein Kaffeekränzchen?

"Caffé-Cräntzgen ist eine tägliche oder wöchentliche Zusammenkunfft und Versammlung einiger vertrauter Frauenzimmer, welche nach der Reihe herum gehet, worbei sie sich mit Caffe trincken und L'Ombre-Spiel divertiren und ergötzen."5

Macht Espresso keuch?

"Daß café ist nicht so nöhtig vor pfarer, alß catholische prister, so nicht heürahten dorffen; den es solle keüsch machen."6 7

Stay blogged. 8-)

Euer Matthias

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Der Text erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Die Einträge dienen lediglich der Information, hier findet keine Rechtsberatung statt. Grundsätzlich muss bei rechtlichen Themen stets das Veröffentlichungsdatum hinsichtlich der Aktualität beachtet werden!

Foto von Nonami2 / Rainer Zenz at de.wikipedia - Selbst fotografiert (Original-Bildunterschrift: “selbst fotografiert”). Lizenziert unter Gemeinfrei über Wikimedia Commons.

Kommentare

    • Geschrieben vonPaleica
    • am

    ganz kenn ich mich nicht aus. aber irgendwie sprichts mich an.

    Antwort
    • Geschrieben vonMatthias
    • am

    Servus liebe Paleica,

    ich wollte zunächst nur die rechltiche Grundlage des Esoressos/Kaffes anschneiden und habe dann historische Lexika nach dem Begriff Kaffe durchforstet. Anschließend war ich angenehm überrascht, dass es diese, sogar das chemische Lehrbuch, online zur Einsicht sind, mit der Möglichkeit einzelne Seiten zu verlinken. DAS ist klasse und das musste ich unbedingt noch einbauen. :-D

    Antwort
    • Geschrieben vonEveline
    • am

    So ganz blick ich ja jetzt nicht durch 8-)

    Ich für meinen Teil muss jedenfalls die Brille aufsetzen, damit ich Blindfisch die Kaffeemaschine überhaupt finde, um mir dann einen Espresso rauslassen zu können ;-)

    coffeinierte Griassle von Eveline
    (yepp, D90 :-) )

    Antwort
    • Geschrieben vonEmely
    • am

    Interessant - siehste, wieder was gelernt ;-) .
    Dir ein schönes Restwochenende.

    Grüßle von Emely

    Antwort
    • Geschrieben vonEmely
    • am

    Interessant - siehste, wieder was gelernt
    Dir ein schönes Restwochenende.

    Grüßle von Emely :-) :-)

    Antwort
    • Geschrieben vonMatthias
    • am

    Jaha, Kaffee kann spannend sein. Ich habe noch mehr solche online Publikationen gefunden, großarig.

    Antwort
  1. Das Lebensmittelrecht

    Das Lebensmittelrecht ist eines der dynamischsten Rechtsgebiete. Hierfür bürgt der sowohl auf deutscher als auch auf europäischer Ebene von Lebensmittelskandalen und der Idee umfassenden Verbraucherschutzes getriebene Gesetzgeber. Besondere Herausforderungen stellen sich für Unternehmen dort, wo es ökonomisch am spannendsten ist: Nahrungsergänzungsmittel, Diätetika, Functional Food & Co. bieten weitaus lukrativere Margen als Lebensmittel des allgemeinen Verzehrs. Erkaufen müssen sich Vertreiber solcher gesundheitsbezogenen Lebensmittel diese Vorteile allerdings mit erheblichen Rechtsunsicherheiten bei der Abgrenzung insbesondere gegenüber Arzneimitteln. Und nicht zuletzt die Health Claims Verordnung sorgt hier für zusätzliche Einschränkungen, deren volle Tragweite heute noch gar nicht absehbar ist.

    Weitere Informationen erhalten Sie kostenfrei und unverbindlich unter http://www.juravendis.de/produktrecht/lebensmittelrecht.html

    Antwort
    • Geschrieben vonduesiblog
    • am

    @mikelbower Ähnliche Gedanken hatte ich damals wg der Fußnote 6 http://t.co/CGkpXS7n Verlegter Briefwechsel vs Blog/Tweet Archiv...?!

    Antwort