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Verkostungsliste historischer Rebsorten / Weine

Historische_Reben_Raeuschling_Zeller

Hier findet Ihr die Verkostungsliste der Weinen aus historischen Rebsorten und gemischten Sätzen verschiedener Winzer und Lehranstalten. Die Verkostung war Teil des Symposium "Historische Rebsorten" an der Hochschule Geisenheim.

Baden

Zeller Abtsberg Weinmanufaktur

2013 Räuschling trocken

Franken

Weingut Bickel-Stumpf

2015 Kapellenberg Frickenhausen Fränkischer Gemischter Satz trocken


Sorten u.a. Elbling, Gutedel, Muskateller, Silvaner.

Weingut Wolfgang Kühn

2013 Klingenberger Schlossberg Altrod



Alter Satz mit ca. 80-jährigen Reben: Portugieser, Spätburgunder, St. Laurent u. a. unbenamten Sorten

Weingut Roth

2015 Q.E.D. Unser gemischter Satz trocken


Riesling, Silvaner, Weissburgunder und Traminer. 9 Monate Im Betonei ausgebaut.

Weingut Nico Scholtens


2015 Alter Fränkischer Satz




100% Handlese, Reben größtenteils über 100 Jahre alt. Rebsosrten u.a. Gelber Silvaner, Roter Silvaner, Blauer Silvaner, Weißer Heunisch, Adelfränkisch, Vogelfränkisch, kleinbeeriger Elbling, Gutedel, Sankt Laurent und Blauer Kölner.

Weingut Ulrich Bürks

2015 Ickelheimer Alte Reben 18



Größter erhaltener Pfahlweinberg Deutschlands. Weinbauberater der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau in Veitshöchheim haben 18 verschiedene Rebsorten bestimmt: Grüner Silvaner, Gelber Silvaner, Blauer Silvaner, Weißer Elbling, Gelber Muskateller, Roter Muskateller, Weißer Riesling, Roter Traminer, Adelfränkisch, Weißer Lagler, Weißer Heunisch, Kleinberger, Tauberschwarz, Rotholziger Trollinger, Blauer Portugieser, Süßschwarz, Möhrchen und Hartblau.

Bayerische Landesanstalt für Wein- und Gartenbau Veitshöchheim

  • 2015 Bukettrebe
  • 2015 Adelfränkisch
  • 2015 Hartblau
  • 2014 Blauer Kölner
  • 2014 Alter Fränkischer Satz

LWG empfiehlt dieses Profil für den Alten Fränkischen Satz

Rund zehn Prozent Aromaspender:

  • Gewürztraminer
  • Gelber Muskateller
  • Roter Muskateller


Rund zehn Prozent Säurespender und klassische Sorten:

  • Riesling
  • Weißburgunder
  • Grauburgunder
  • Spätburgunder


Rund 20 Prozent historische fränkische Sorten:

  • Vogelfränkisch
  • Adelfränkisch
  • Weißer Lagler
  • Kleinberger
  • Bukettrebe
  • Bukettsilvaner
  • Geisdutte
  • Weißer Heunisch
  • Eibling
  • Hartblau


Rund 60 Prozent Silvaner-Varietäten:

  • Grüner Silvaner
  • Gelber Silvaner
  • Roter Silvaner
  • Blauer Silvaner

Hessische Bergstraße

Vinum Autmundis

2015 Umstädter Roter Riesling halbtrocken

Weingut Rothweiler

2015 Auerbacher Fürstenlager Roter Riesling trocken

Bergsträßer Winzer eG

  • 2014 Heppenheimer Eckweg Roter Riesling Kabinett feinherb
  • 2015 Heppenheimer Eckweg Roter Riesling Spätlese trocken
  • 2015 Heppenheimer Steinkopf Roter Riesling QbA trocken 

Mosel

Weingut Matthias Hild

Weißer Elbling trocken

Weingut Stephan Steinmetz

Weißer Elbling trocken

Nahe

Weingut Schauß

2015 Veteres Vites trocken

Gemischter Satz aus 14 verschiedene alte Rebsorten. 

  • Der Basisertrag für die Weinberge beträgt 60 hl/ha.
  • Die Trauben müssen mindestens Spätlese-Qualität besitzen.

Pfalz

Weingut Herrenbergerhof

2013 Weißer Heunisch QbA trocken, Birkweiler Kastanienbusch



Versuchsanbau für Hessen. 3.000 - 4.000l/Hektar.


Der Weiße Heunisch hat keine Probleme mit Schädlingen. Es wurden 12 verschiedene Klone angebaut, literweise ausgebaut und danach selektiert und vermehrt

Rheingau


Weingut Dr. Covers-Kauter

2015 Roter Riesling Spätlese trocken

Weingut Baron Knyphausen

2015 Gemischter Satz



Im Jahr 2011 hat Knyphausen im Eltviller Rheinberg eine Parzelle mit den Rebsorten Gewürztraminer, Silvaner, Elbling, Gelber Orleans, Weißer Heunisch, Roter Riesling und Riesling bepflanzt. 

Weingut Rebenhof Orth

2015 Hochheim Roter Riesling trocken

Weingut Breuer

  • 2015 Terra Montosa Steillagen Riesling
  • 2014 Gelber Orleans, Rüdesheimer Berg Schlossberg
  • 2011 Weißer Heunisch, Rüdesheimer Berg Rottland

Weingut Prinz

2011 Roter Riesling

Hochschule Geisenheim, Institut für Rebenzüchtung

  • 2015 Blauer Affenthaler
  • 2013 Blauer Elbling 
  • 2015 Gelber Orleans
  • 2015 Weißer Heunisch 
  • 2015 Lamberttraube
  • 2015 Räuschling 

Württemberg

Weingut Bernhard Ellwanger

2015 Roter Riesling trocken.



Bunter Mergel, 98° Oechsle. Abgebeert, 24. Std. Kaltmazeration, Pressung, Mostvorklärung, langsame gekühllte Spontangärung, 10%5 Holzfass, 3. - 6. Belegung

--> Mein absoluter Favorit unter den Roten Rieslingen dieser Verkostung.

Fotos einiger Weine

Historische_Reben_Elbling_Hild

Historische_Reben_Gemischter_Satz_Kuehn

Historische_Reben_Gemischter_Satz_LWG

Historische_Reben_Weine_LWG

Historische_Reben_Gemischter_Satz_Roth

Historische_Reben_Gemischter_Satz_Schauss

Historische_Reben_Raeuschling_Zeller

Historische_Reben_Roter_Riesling_Bergstraesser

Historische_Reben_Roter_Riesling_Ellwanger

Historische_Reben_Weiser_Heunisch_Herrenbergerhof

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Euer Matthias Düsi

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