Verkostungsliste historischer Rebsorten / Weine
Hier findet Ihr die Verkostungsliste der Weinen aus historischen Rebsorten und gemischten Sätzen verschiedener Winzer und Lehranstalten. Die Verkostung war Teil des Symposium "Historische Rebsorten" an der Hochschule Geisenheim.
| Baden | |
| Zeller Abtsberg Weinmanufaktur | 2013 Räuschling trocken |
| Franken | |
| Weingut Bickel-Stumpf | 2015 Kapellenberg Frickenhausen Fränkischer Gemischter Satz trocken Sorten u.a. Elbling, Gutedel, Muskateller, Silvaner. |
| Weingut Wolfgang Kühn |
2013 Klingenberger Schlossberg Altrod Alter Satz mit ca. 80-jährigen Reben: Portugieser, Spätburgunder, St. Laurent u. a. unbenamten Sorten |
| Weingut Roth |
2015 Q.E.D. Unser gemischter Satz trocken Riesling, Silvaner, Weissburgunder und Traminer. 9 Monate Im Betonei ausgebaut. |
| Weingut Nico Scholtens |
2015 Alter Fränkischer Satz
100% Handlese, Reben größtenteils über 100 Jahre alt. Rebsosrten u.a. Gelber Silvaner, Roter Silvaner, Blauer Silvaner, Weißer Heunisch, Adelfränkisch, Vogelfränkisch, kleinbeeriger Elbling, Gutedel, Sankt Laurent und Blauer Kölner. |
| Weingut Ulrich Bürks |
2015 Ickelheimer Alte Reben 18
Größter erhaltener Pfahlweinberg Deutschlands. Weinbauberater der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau in Veitshöchheim haben 18 verschiedene Rebsorten bestimmt: Grüner Silvaner, Gelber Silvaner, Blauer Silvaner, Weißer Elbling, Gelber Muskateller, Roter Muskateller, Weißer Riesling, Roter Traminer, Adelfränkisch, Weißer Lagler, Weißer Heunisch, Kleinberger, Tauberschwarz, Rotholziger Trollinger, Blauer Portugieser, Süßschwarz, Möhrchen und Hartblau. |
| Bayerische Landesanstalt für Wein- und Gartenbau Veitshöchheim |
LWG empfiehlt dieses Profil für den Alten Fränkischen Satz Rund zehn Prozent Aromaspender:
Rund zehn Prozent Säurespender und klassische Sorten:
Rund 20 Prozent historische fränkische Sorten:
Rund 60 Prozent Silvaner-Varietäten:
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| Hessische Bergstraße | |
| Vinum Autmundis | 2015 Umstädter Roter Riesling halbtrocken |
| Weingut Rothweiler | 2015 Auerbacher Fürstenlager Roter Riesling trocken |
| Bergsträßer Winzer eG |
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| Mosel | |
| Weingut Matthias Hild | Weißer Elbling trocken |
| Weingut Stephan Steinmetz | Weißer Elbling trocken |
| Nahe | |
| Weingut Schauß |
2015 Veteres Vites trocken
Gemischter Satz aus 14 verschiedene alte Rebsorten.
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| Pfalz | |
| Weingut Herrenbergerhof |
2013 Weißer Heunisch QbA trocken, Birkweiler Kastanienbusch Versuchsanbau für Hessen. 3.000 - 4.000l/Hektar. Der Weiße Heunisch hat keine Probleme mit Schädlingen. Es wurden 12 verschiedene Klone angebaut, literweise ausgebaut und danach selektiert und vermehrt |
| Rheingau | |
| Weingut Dr. Covers-Kauter | 2015 Roter Riesling Spätlese trocken |
| Weingut Baron Knyphausen |
2015 Gemischter Satz Im Jahr 2011 hat Knyphausen im Eltviller Rheinberg eine Parzelle mit den Rebsorten Gewürztraminer, Silvaner, Elbling, Gelber Orleans, Weißer Heunisch, Roter Riesling und Riesling bepflanzt. |
| Weingut Rebenhof Orth | 2015 Hochheim Roter Riesling trocken |
| Weingut Breuer |
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| Weingut Prinz | 2011 Roter Riesling |
| Hochschule Geisenheim, Institut für Rebenzüchtung |
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| Württemberg | |
| Weingut Bernhard Ellwanger |
2015 Roter Riesling trocken. Bunter Mergel, 98° Oechsle. Abgebeert, 24. Std. Kaltmazeration, Pressung, Mostvorklärung, langsame gekühllte Spontangärung, 10%5 Holzfass, 3. - 6. Belegung --> Mein absoluter Favorit unter den Roten Rieslingen dieser Verkostung. |
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Euer Matthias Düsi
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