Verkostungsliste historischer Rebsorten / Weine – Düsiblog

Historische_Reben_Raeuschling_Zeller

Hier findet Ihr die Verkostungsliste der Weinen aus historischen Rebsorten und gemischten Sätzen verschiedener Winzer und Lehranstalten. Die Verkostung war Teil des Symposium „Historische Rebsorten“ an der Hochschule Geisenheim.

Baden
Zeller Abtsberg Weinmanufaktur	2013 Räuschling trocken
Franken
Weingut Bickel-Stumpf	2015 Kapellenberg Frickenhausen Fränkischer Gemischter Satz trocken Sorten u.a. Elbling, Gutedel, Muskateller, Silvaner.
Weingut Wolfgang Kühn	2013 Klingenberger Schlossberg Altrod Alter Satz mit ca. 80-jährigen Reben: Portugieser, Spätburgunder, St. Laurent u. a. unbenamten Sorten
Weingut Roth	2015 Q.E.D. Unser gemischter Satz trocken Riesling, Silvaner, Weissburgunder und Traminer. 9 Monate Im Betonei ausgebaut.
Weingut Nico Scholtens	2015 Alter Fränkischer Satz 100% Handlese, Reben größtenteils über 100 Jahre alt. Rebsosrten u.a. Gelber Silvaner, Roter Silvaner, Blauer Silvaner, Weißer Heunisch, Adelfränkisch, Vogelfränkisch, kleinbeeriger Elbling, Gutedel, Sankt Laurent und Blauer Kölner.
Weingut Ulrich Bürks	2015 Ickelheimer Alte Reben 18 Größter erhaltener Pfahlweinberg Deutschlands. Weinbauberater der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau in Veitshöchheim haben 18 verschiedene Rebsorten bestimmt: Grüner Silvaner, Gelber Silvaner, Blauer Silvaner, Weißer Elbling, Gelber Muskateller, Roter Muskateller, Weißer Riesling, Roter Traminer, Adelfränkisch, Weißer Lagler, Weißer Heunisch, Kleinberger, Tauberschwarz, Rotholziger Trollinger, Blauer Portugieser, Süßschwarz, Möhrchen und Hartblau.
Bayerische Landesanstalt für Wein- und Gartenbau Veitshöchheim	2015 Bukettrebe 2015 Adelfränkisch 2015 Hartblau 2014 Blauer Kölner 2014 Alter Fränkischer Satz LWG empfiehlt dieses Profil für den Alten Fränkischen Satz Rund zehn Prozent Aromaspender: Gewürztraminer Gelber Muskateller Roter Muskateller Rund zehn Prozent Säurespender und klassische Sorten: Riesling Weißburgunder Grauburgunder Spätburgunder Rund 20 Prozent historische fränkische Sorten: Vogelfränkisch Adelfränkisch Weißer Lagler Kleinberger Bukettrebe Bukettsilvaner Geisdutte Weißer Heunisch Eibling Hartblau Rund 60 Prozent Silvaner-Varietäten: Grüner Silvaner Gelber Silvaner Roter Silvaner Blauer Silvaner
Hessische Bergstraße
Vinum Autmundis	2015 Umstädter Roter Riesling halbtrocken
Weingut Rothweiler	2015 Auerbacher Fürstenlager Roter Riesling trocken
Bergsträßer Winzer eG	2014 Heppenheimer Eckweg Roter Riesling Kabinett feinherb 2015 Heppenheimer Eckweg Roter Riesling Spätlese trocken 2015 Heppenheimer Steinkopf Roter Riesling QbA trocken
Mosel
Weingut Matthias Hild	Weißer Elbling trocken
Weingut Stephan Steinmetz	Weißer Elbling trocken
Nahe
Weingut Schauß	2015 Veteres Vites trocken Gemischter Satz aus 14 verschiedene alte Rebsorten. Der Basisertrag für die Weinberge beträgt 60 hl/ha. Die Trauben müssen mindestens Spätlese-Qualität besitzen.
Pfalz
Weingut Herrenbergerhof	2013 Weißer Heunisch QbA trocken, Birkweiler Kastanienbusch Versuchsanbau für Hessen. 3.000 – 4.000l/Hektar. Der Weiße Heunisch hat keine Probleme mit Schädlingen. Es wurden 12 verschiedene Klone angebaut, literweise ausgebaut und danach selektiert und vermehrt
Rheingau
Weingut Dr. Covers-Kauter	2015 Roter Riesling Spätlese trocken
Weingut Baron Knyphausen	2015 Gemischter Satz Im Jahr 2011 hat Knyphausen im Eltviller Rheinberg eine Parzelle mit den Rebsorten Gewürztraminer, Silvaner, Elbling, Gelber Orleans, Weißer Heunisch, Roter Riesling und Riesling bepflanzt.
Weingut Rebenhof Orth	2015 Hochheim Roter Riesling trocken
Weingut Breuer	2015 Terra Montosa Steillagen Riesling 2014 Gelber Orleans, Rüdesheimer Berg Schlossberg 2011 Weißer Heunisch, Rüdesheimer Berg Rottland
Weingut Prinz	2011 Roter Riesling
Hochschule Geisenheim, Institut für Rebenzüchtung	2015 Blauer Affenthaler 2013 Blauer Elbling 2015 Gelber Orleans 2015 Weißer Heunisch 2015 Lamberttraube 2015 Räuschling
Württemberg
Weingut Bernhard Ellwanger	2015 Roter Riesling trocken. Bunter Mergel, 98° Oechsle. Abgebeert, 24. Std. Kaltmazeration, Pressung, Mostvorklärung, langsame gekühllte Spontangärung, 10%5 Holzfass, 3. – 6. Belegung –> Mein absoluter Favorit unter den Roten Rieslingen dieser Verkostung.