Am 23. April ist der Tag des Deutschen Bieres, denn 1516 wurde an diesem Datum das Reinheitsgebot für Bier in Bayern erlassen. Später wurde es auf ganz Deutschland ausgeweitet und ist heute das älteste noch gültige Lebensmittelgesetz. Passend zum 500-jährigen Jubiläum des Gesetzes zeigt das TECHNOSEUM Mannheim vom 20. Februar bis zum 24. Juli 2016 eine Sonderausstellung zum Thema „Bier. Braukunst und 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot“.
Schlagwort: bier
„Eichbaum Werbeschild Braugerste“ von 3268zauber – Eigenes Werk. Lizenziert unter CC BY-SA 3.0 über Wikimedia Commons.
„Wer will denn ein 34 Jahr altes Eichbaum Bier trinken?“ fragt Ihr Euch vielleicht. Volker zum Beispiel, vom Brunnenbräu Bier Blog. Seine Verkostungsnotizen zum 34 Jahre alten Apostulator findet Ihr auf seinem Blog.
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Online Bierbrauen
Die Schwanen Brauerei aus der Bierkulturstadt Ehingen hat eine schöne Flashanimation online, die den Brauprozess online erläuert.
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Gute Drinkability: Saphir Hopfen
Bild: soebe
Ich verrate Euch etwas. Mein aktueller Lieblingshopfen ist der Saphir. Der Duft, die Aromatik und die ansprechende Geschmacksvielfalt, die damit offensichtlich erzielt werden kann, sind eine Wucht.
Saphir ist eine neuere Hopfensorte und kommt, wie so viele, vom Hopfenforschungszentrum in Hüll. Ich bin kein Hopfenexperte, deswegen verweise ich Euch lieber zu u. a. lfl.bayern.de/ipz/hopfen/16859/index.php und an das PDF-Dokument.
Ich werde nun weitere Biere suchen, die damit gebraut sind, leicht ist das auf den ersten Blick nicht. Wenn Ihr Tipps habt, immer her damit. 🙂
Weiterführende Links
deutscher-hopfen.de/…/S35_Saphir.pdf
derstandard.at/Bier-im-Gerede-Saphir-entdeckt
Seit schier 398 Jahren pilgern die Menschen aus mindestens ganz Deutschland, im Rahmen der jeweils zeitgenössischen Mobilität, auf den Mannheimer Maimarkt, um Biere verschiedenster Brauereien zu verköstigen. Insgesamt wurde die Vielfalt in den letzten Jahren etwas geringer. Bitburger, Dom Kölsch, Palmbräu und Maxlrainer Zwickl habe ich 2011 unter anderem nicht mehr gefunden. Dennoch werden interessante Biere auf dem Maimarkt angeboten. Neu sind zum Beispiel Biere aus Israel in der Halle 02. Die Auflistung erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit, führt jedoch mehr Biere auf, als das Ausstellerverzeichnis auflistet.
Zur besseren Orientierung, hier ist der Hallen- und Geländeplan des Maimarktes.
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BraufactuM Feine Bierkultur
Bier erfahren
Im Artikel über die Kurpfälzer Bierstraße beschrieb ich bereits, dass Bier ein erfahrenswertes Getränk ist und dem Wein in nichts nachstehen muss. Bier erfahren, Bier erleben und Bier bewusst genießen. Bilder sagen mehr, als 1.000 Worte:
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Kurpfälzer Bierstraße
In der wunderschönen Kurpfalz gibt es seit Ende 2010 die von der Mannheimer Brauerei Eichbaum initiierte Kurpfälzer Bierstraße. Die Analogie zu den die Metropolregion Rhein-Neckar durchlaufenden Weinstraßen drängt sich auf. Doch die Bierstraße ist anders. Bier wird endlich mehr in den Mittelpunkt gerückt und lädt ein. Lädt ein zu erfahren. Bier, Bierkultur, Brauereien. Konsumenten kommen mit den Herstellern in Berührung. Wer seinen Wein beim Winzer kauft, lässt sich von diesem allerhand erzählen, wie einzigartig genau diese Flasche Wein sei. Doch wer fragt seinen Brauer, was das Besondere an seinem Bier ist? „Am Wochenende war ich wieder bei meinem Lieblingswinzer.“ Wie schön sich das von so Manchem erzählen lässt. Lokale Biere sind ebenso wichtig. Weg von den geschmacknsivellierten Fernsehbieren, hin zu den lokalen Bieren. In direktem Kontakt zu denen, die das Bier brauen. Schaut es euch an, lasst es euch schmecken und taucht ein in die Welt der Biere. Die Kurpfälzer Bierstraße ist erst ein zaghafter Versuch, kann allerdings einen Impuls für oben Beschriebenes geben. Lasst euch darauf ein.